薏米 餐饮美食专题

1、薏米(Coix lacrymajobi L. var. mayuen ),又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等,在中国、日本和越南广泛种植,是传统的药食兼用谷物资源,被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米种子含有丰富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物,薏米

薏米又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等,在中国、日本和越南广泛种植,是传统的药食兼用谷物资源,被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米种子含有丰富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物,薏米种仁含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。薏米生于温暖潮湿的十边地和山...

薏米是薏苡的种子,薏苡是一种多年生植物,它的茎直立着生长,叶子近似披针形,种子近似卵形,颜色为白色或灰白色。薏苡(学名:CoixlacrymajobiL.)为禾本科,一年生粗壮草本,须根黄白色,海绵质,直径约3毫米。花果期612月。主产中国湖北蕲春、湖南、河北、江苏、福建等省。薏苡种仁...