绿豆 餐饮美食专题

绿豆是一种草本植物,又称为青小豆、植豆。主要生长在世界各热带、亚热带地区,在我国南北各地均有栽培。它的种子可供食用,亦可提取淀粉,制作豆沙、粉丝等。将其种子洗净置流水中,遮光发芽,可制成芽菜,供蔬食。也可入药,有清凉解毒、利尿明目之效。

B

B 解析:第一步:判断题干词语间逻辑关系。题干两词是并列关系,绿豆和豌豆都是豆科植物。第二步:判断选项词语间逻辑关系。与题干相同的逻辑关系即为B。A项无明显逻辑关系,C、D项为对应关系。故正确答案为B。