青豆 餐饮美食专题

1、青豆为豆科大豆属一年生草本植物,原产中国,青豆中富含多种抗氧化成分,还能消除炎症。青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。这两种物质能够有效去除体内的自由基,预防由自由基引起的疾病,延缓身体衰老速度,还有消炎抗菌的作用;2、青豆是种皮为青...

1、补充营养青豆含有蛋白质和纤维素,也含有人体所需的维生素A、维生素C和维生素K,以及维生素B。青豆还能提供少量钙,磷,钾,铁,锌、硫胺素和核黄素。能为人体生长发育提供营养。2、防治心血管疾病青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。青豆不含胆固醇...

1、青豆洗净,提前用清水泡涨后捞出彻底晾干水分;2、热锅上油,放入蒜头,用小火把蒜头熬成金黄后捞出;3、倒入沥干水的青豆,中小火炸12分钟左右至青豆粒酥香,起锅沥油备用;4、另取净锅,倒入炸好的青豆,撒上盐,细砂糖,蒜粉后翻匀即可。