豆类 餐饮美食专题

豆有绿豆、花豆、青豆、肉豆、赤小豆、雄黑豆等,其中绿豆别名为青小豆,原产于印度、缅甸,在中国具有两千多年的栽培史,花豆又名肾豆,果实的外形如同动物肾脏,颜色为红褐色,而青豆是大豆和豌豆的别称。豆有哪些种类1、绿豆绿豆属于豆科植物,又称为青小豆、植豆等,原产自印度...

一、豇豆豇豆又名豆角。性平、味甘咸,归脾、胃经;具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效;主治呕吐、痢疾、尿频等症。尤其适宜于糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食。二、豌豆豌豆又名荷兰豆。味甘、性平,归脾、胃经;具有益...

豆类包括大豆、绿豆、红小豆、蚕豆、豌豆、芸豆等豆类作物的主副产品。大豆具体指黄豆、黑豆、青豆三类。豆类相关产品:豆浆,豆腐,腐竹,油豆腐等。