香菇 餐饮美食专题

主料:香菇200克、油菜200克。辅料:食用油5克、蒜5克、姜5克、葱花5克、生抽5克、蚝油3克、鸡精3克、盐3克、水淀粉5克、红辣椒适量。做法如下:1、将油菜清洗干净,然后焯水捞出沥干。 2、锅中倒入食用油、葱、姜、蒜,大火爆香。 3、倒入香菇、生抽、蚝油、鸡精、水,...

A

香菇又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸,是一种食用真菌。一般食用的部分为香菇子实体,鲜香菇脱水即成干香菇,便于运输保存。香菇子实体单生、丛生或群生,子实体中等大至稍大。菌盖直径5到1厘米,有时可达20厘米,幼时半球形,后呈扁平至稍扁平...