西兰花 餐饮美食专题

1、首先把西兰花分成适宜的大小,洗干净。然后用煮锅烧水。2、水开以后,倒入西兰花,同时加12勺食用盐,几滴芝麻油。3、继续大火煮两分钟,不能煮过了,不然炒的时候西兰花会碎。然后装盘备用。4、胡萝卜两根,切丝,大蒜两瓣切碎。热锅下少量的食用油,然后倒入胡萝卜丝...

材料:西兰花一朵、蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油 1、将西兰花拆成小朵,洗净控干水,蒜切成蒜末 2、锅中倒适量水,烧开后放入一点色拉油,将西兰花倒入水中焯熟,大约3分钟 3、锅洗净,倒适量色拉油,将蒜末炒香 4、将焯过的西兰花倒入同炒 5、加两匙...

西蓝花为一二年生草本植物,原产于地中海东部沿岸地区,我国有少量栽培,主要供西餐使用。西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。西蓝花形态特征、生长习性和普通的白花菜(甘蓝)基本相似, 西兰花...