小龙虾 餐饮美食专题

小龙虾有十三香小龙虾、麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾三种做法。 十三香小龙虾 准备材料:小龙虾5斤、十三香小龙虾调料30克、干辣椒3个、大蒜一头、生姜一块、紫苏少许。 制作步骤: 小龙虾用盐水泡3分钟,然后清洗干净,去头去虾线。 锅中放入清水烧开,加入小龙虾...

1、小龙虾刷洗干净,剪掉钳子前端,剪去虾足,将腮剪掉,洗净 。去虾胃,虾肠,洗净沥干 。2、放入姜片、大蒜、葱花、洋葱丝,小龙虾,加入郫县豆瓣酱,白糖,生抽。3、放入香叶,八角,花椒,干辣椒,倒入啤酒没过小龙虾,放入电饭煲煮45分钟,期间搅拌两次,完成。

1、锅里放入适量清水,水量要能没过准备好的全部小龙虾。2、加入调料栏里的所有调料。3、倒入刷洗干净的小龙虾,开火。4、大火烧开后转中火煮7.8分钟关火即可。