三文鱼 餐饮美食专题

1、三文鱼是已经片好的,取四片,生菜叶取一片洗干净,吐司片备好2、热锅,平底锅少于食用油,打入鸡蛋,单面煎到微微凝固取出3、接着放入三文鱼,稍微变色就可以了,非常好熟4、然后把他们组合到一起,组合的时候根据自己的口味加酱料,我用的是番茄酱,即可开吃。

1、食材准备三文鱼400克,植物油3茶匙,芥末3茶匙,冰渣500克,美极鲜酱油3茶匙,白糖1茶匙,味精1/2茶匙,大葱丝50克。2、取冰渣放入盘中,表面覆盖保鲜膜。3、将冰镇至硬身的三文鱼,切成日字形片,置于冰渣上面,调制的佐料及味碟跟上即可。

三文鱼肉质细嫩,切成薄片后,醮些生抽,口感滑嫩,味道鲜美。但是生食三文鱼很多人都不习惯,可以把三文鱼煎一下,加上些生抽,味道也不错哟。三文鱼从冰箱取出来放在室温里解冻,如果是在夏天可以放在冰箱的冷藏室解冻,解冻后清洗干净。把三文鱼外侧的皮去除,再切成5毫米厚...