咸鸭蛋 餐饮美食专题

别名:盐蛋、腌蛋、味蛋 使用提示:每天半个即可 咸鸭蛋 介绍: 咸鸭蛋是佐餐佳品,色、香、味均十分诱人。 咸蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋。咸蛋主要包括腌制的咸鸡蛋和咸鸭蛋,也包括少量的咸鸽蛋、咸鹅蛋和咸鹌鹑蛋等。 咸...

咸鸭蛋做法:1、准备材料:鸭蛋14个、高度白酒适量、盐150克。2、生鸭蛋洗干净擦干。3、白酒倒进盆中,把洗干净的鸭蛋放进去泡3分钟。4、将鸭蛋从酒里拿出来不用擦,连着酒水滚上一层盐。5、用锡纸把鸭蛋包裹严实。6、装进容器里,密封后放在阴凉处一个月即可。

1、准备好鸭蛋,鸭蛋洗净晾干。2、先沾一层高度的白酒。3、准备好盐,把鸭蛋放上边滚一下。4、沾好盐后是下图这样的。5、用保鲜膜把鸭蛋缠绕好。6、放至20天左右就可以煮着吃了。