排骨 餐饮美食专题

1、准备好类排蒜,白砂糖,香葱,姜,生抽,料酒,白胡椒粉干淀粉。2、把香葱切成段,老姜切成丝,排骨洗干净,把油控干。3、用生抽,料酒,白砂糖,白胡椒粉,葱段,姜丝,搅拌均匀,腌制30分钟左右。4、大蒜去掉皮之后,切成粗粗的碎粒。5、砂锅里放上油,中火加热至四成热的时候,把蒜碎调成小火....

1、锅中倒入水、料酒和排骨,捞出血沫,捞出排骨备用。2、起锅烧油放入生姜和大蒜,倒入排骨翻炒,倒入酱油加水盖上锅盖焖5分钟。3、倒入红酒盖上锅盖煮熟即可捞出,撒上香菜即可。

1、排骨焯水加入料酒,排骨冷水入锅焯水,水里加入适量料酒。2、切好配料,生姜、大蒜瓣切成厚片,大葱切成段。3、高压锅里加入葱姜蒜,高压锅里加入适量水,加入葱姜蒜,烧开。4、玉米排骨煮25分钟,玉米斩成小段。将焯好水的排骨放入高压锅,玉米也同时加入,盖上盖子,...