饺子 餐饮美食专题

1、面粉500克、猪肉200克、虾馅50克、香油10克、盐适量、味精适量、鸡精适量。2、方法:面粉里放1克盐,用温水合成面团,面团要软一些有筋力才好,然后饧30分钟。3、把面团用手搓成长圆条。揪成面剂子,然后擀皮包馅。包馅时要用手挤饺子比较好吃,然后把挤好的饺子码入盖帘4...

1、饺子源于古代的角子,原名“娇耳”,汉族传统面食,距今已有一千八百多年的历史了。由东汉南阳涅阳(今河南南阳邓州)人张仲景发明,最初作为药用。饺子又称水饺,深受中国人民喜爱,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒,吃饺子

饺子的做法如下:工具/原料:猪肉300克、韭菜400克、饺子面300克、生抽5克、葱段3克、姜末3克、胡椒粉3克、凉水200毫升、锅。1、将猪肉剁碎。2、在碗中放入切碎的韭菜,再放入葱段、姜末以及调味料生抽5克、胡椒粉3克之后蚂肆,搅拌均匀。3、闷数轿饺子面...