冰淇淋 餐饮美食专题

自制冰淇淋的方法 自制冰淇淋是一种简单而有趣的家庭活动,以下是制作冰淇淋的基本步骤: 准备材料:牛奶、鸡蛋黄、白砂糖、淡奶油、香草精或其他喜欢的调味料。 将淡奶油、白砂糖放入锅中,用小火加热搅拌至糖完全溶解。 鸡蛋黄打散后,慢慢倒入锅中,继续搅拌均匀。 ...

1、把蛋黄和蛋白分离开,只取蛋黄,再将蛋黄加入白糖放入碗中。2、搅拌均匀,直到把蛋液打至成乳白色,将牛奶慢慢倒入打发好的蛋液中,边倒边搅拌。3、将加入牛奶并搅拌均匀的蛋液再次倒入锅中,煮至微开后放入容器,等其凉后放入冰箱冷冻室即可,在食用时可撒些饼干碎在上面,味道...

1、冰淇淋,是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品,口感细腻、柔滑、清凉;2、一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品,另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等,具...