汤 餐饮美食专题

汤婆子,又名“汤捂子”,用铜或锡制成的扁形瓶。汤婆子是我们自古以来就非常熟悉的取暖用品,和热水袋的功能大同小异。有铜质、锡质、陶瓷等多种材质,一般为南瓜形状,小口,盖子内有厣子,防止渗漏。灌足水的“汤婆子”旋好螺帽,再塞到一个相似大小的布袋中放在被窝里,这样...

1、材料:海带、豆腐各250克,姜片、葱丝、盐、鸡精适量。2、做法:将海带洗净切丝,豆腐切块,先用炒锅将姜片、葱丝爆香,加入豆腐、盐,翻炒至豆腐微黄,再放入海带,翻炒约1分钟,加水,加入鸡精,武火烧10分钟,剩少许汤即成。3、功效:在寒冷的冬天,海带很具有御寒的作用。而豆腐含有丰...

蔬菜汤的做法如下:主料:白菜200克、胡萝卜一根、土豆一个、玉米一根。辅料:浓汤宝一盒、葱若干、盐若干、枸杞若干、油一勺。1、准备好食材。2、食材洗净切好备用。3、锅中放少许油,油热后放入胡萝卜块翻炒几下。4、然后再放入土豆翻炒一会,再放入切好的葱花。5、倒入温水...