菜式 餐饮美食专题

毛肚火锅、干煽牛肉丝、鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、东坡肘子、回锅肉、沙地鲫鱼、银芽山鸡、红烧划水、五色绣球、三虾豆腐、翡翠虾仁、红烧大烤、腐乳炸肉、雪映红梅、火腿烧边笋、松鼠溜黄鱼、砂锅鸭、虎皮毛豆腐、青螺炖鸭等。辣椒最初被当作花卉进行...

饭堂菜品菜式有很多。饭菜很多种,早饭,粥,馒头,油条,豆浆,中午,干饭,炒菜,品种有十多种,烧豆腐,蒜苗回锅,木耳丝片,鱼香肉丝,还有素菜。菜品的简介中国烹饪,中国文化的重要组成部分之一。又称中华食文化。世界三大菜系之一,深远的影响了东亚地区。菜谱来源于中国各个地区的菜肴...

香椿拌豆腐. 烫好香椿,再将豆腐也在锅里滚烫的水里拦=一=拦(本地方言土语:稍稍煮煮的意思),取出凉冷,然后就是准备作料了。如麻子面、花椒粉、辣椒粉、炒黄豆面、花生面、草果面……,将这些作料和切得细细的香椿拌在一起,再把豆腐也细细地用手捏碎,按各人的口味拌在一块,简单...