核桃仁的营养价值 餐饮美食专题

核桃,又称胡桃,为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15～20克,脂肪60～70克,碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,食后不但不会使胆...

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1、核桃仁具有补肾壮阳,敛肺定喘,润肠通便的功效。2、对于肾虚、腰冷疼痛、尿频、耳鸣、阳痿、遗精、须发早白以及治疗白头发等临床表现都有明显的作用。3、另外,经常食用核桃,有益补充大脑营养、润肺养肺,对于气虚、肺虚表现症状,有明显的调理作用。4、对于肠道便秘表现,...