冬至为什么要吃汤圆 餐饮美食专题

这种面皮包羊肉做成的的“娇耳”,就是后世饺子的雏形,渐渐地“娇耳”也演变成“饺子”,在民间世代流传。而在南方,汤圆是冬至的必备食品,冬至吃的汤圆又叫“冬至团”。南方地区民谚云:“冬节大如年”、与过年一样,冬至也是个团圆的日子。和家人一起吃...

君王要在冬至日举行祭天的。至汉以后,每年冬至,都有举行祭天,祀神,拜祖,贺冬等形式。到了唐宋两代,祭礼更加隆重,各地都依据举行盛大的形式,甚至有“冬至大如年”的俗语。到明,清,冬至那天,各家要做汤圆,祀神祭祖,而后一家团圆,围吃汤圆,叫做“添岁...

吃汤圆是冬至的传统习俗,在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品,是一种用糯米粉制成的圆形甜品,“圆”意味着“团圆”“圆满”,冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。冬至团可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。旧时上海人...