猪肉的做法大全 餐饮美食专题

1、主料:带皮五花肉600g,可乐1罐(330ml)。2、辅料:料酒1汤匙,红烧酱油半汤匙,八角2个,香叶2个,姜3片,大葱1小段,盐1茶匙。3、做法:带皮五花肉切小方块,冷水入锅,煮开煮至出浮沫。捞出冲洗干净沥水。4、锅中放少许底油,把焯好水的五花肉放进去煎至出油,煎到外表略金黄。加...

猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。[1、选猪五花肉切成八分的方块2、葱块成段,姜切成片3、先把肉块入锅炒至发白色时,放入料酒、酱油,白砂糖,再加葱、姜、大料、桂皮,稍加翻搅后,放入高汤...

1、肉洗干净切片备用。2、蒜切片备用。3、热锅放少许花生油,1勺白糖,倒切好的肉进锅,翻炒。待肉稍变色时候,加少许盐,慢火焖出油。4、再加入1勺生抽,八角翻炒片刻,加1小碗清水,小火焖。5、焖至汁差不多干时候,大火收汁装盘便可。一道美味的五花肉就做好了。6、注意事项:五...