ak糖 餐饮美食专题

1. 性能优越,口味纯正: AK糖口味清爽,甜味感觉迅速,没有不良口感。 2. 溶解性好: 它极易溶解于水,微溶于酒精,20?C的水中溶解度为27克。 3. 不含热量: 它不在人体内代谢,因此完全不含热量。代替蔗糖在食品和饮料中使用,可以降低卡路里含量。 4. 高稳定性: 它具有非常好...

AK糖,学名乙酰磺胺酸钾(AcesulfameK),又叫安赛蜜。是一种健康新型高强度甜味剂。AK糖(醋磺内脂钾) 从 1988 年开始 AK 糖或醋磺内脂钾作为一种低热量甜味剂被允许使用。它是一种有机合成盐, 其口味酷似蔗糖,甜度为蔗糖的200倍,与其他甜味...

℃条件下放置数月有分解,但是其稳定性在升温过程中是好的。灭菌和巴氏消毒不影响其味道。物理性质:性 状:无色或白色、无臭,有强烈甜安赛蜜钾电镜照片味的结晶性粉末溶解性:易溶于水,微溶于乙醇轻敲密度:1.28g/cm3酸碱度:pH=5.57.5(1%w/v水溶液)参考资料来源:百度百科AK糖