小布岩茶 餐饮美食专题

小布岩茶是用绿茶的制作工艺制作而成,属于绿茶。成品似弯眉显毫,条索秀丽锋苗;内质嫩香持久,且伴自然花清香;汤色黄绿明亮,叶底嫩绿匀净;滋味醇厚鲜爽,饮后回甘留芳,经久耐泡而驰名,属于绿茶成品茶和冲泡好的茶叶均以绿色调为主。小布岩茶产于江西省宁都县小布镇境内环境幽雅...

小布岩茶以其鲜叶原料鲜嫩,芽叶肥壮,制工精巧,造形美观,内质优良,经久耐泡而闻名。特制高档次小布岩茶,外形弯曲如细眉,白毫显露,锋苗秀丽;内质嫩香持久,伴有兰花香;汤色黄绿明亮,叶底嫩绿匀净;滋味醇厚鲜爽,饮后回甘留芳。冲泡让衡三四次滋味尚浓,香气犹存。这种良好的坦芹做品...

小布岩茶的制作工艺:其加工工艺分为杀青、初揉、炒二青、复揉、初干理条、摊凉、提毫和烘干等八道工序。其独特品质的形成,主要在于“初干理条”和“提毫”。 初干理条,锅温100～60℃,在锅中用双手捞起茶坯不断抖炒,待茶条粘性降低,手捏能成团,抛之即散,达六成干时进行搓条...