杭州小吃 餐饮美食专题

杭州一家正宗东坡肉的制作过程非常复杂。选用优质、脂肪均匀的上等猪肉为主要原料,辅以酱油、香葱、料酒等配料。最后放在密封的砂锅里用文火炖。这样做出来的东坡肉红亮,吃起来油而不腻。非常好吃。 2.邓鑫烧饼 邓鑫烧饼是浙江杭州的传统小吃,有着非常悠久的历史。邓鑫烧...

1、定胜糕,外层是精制的香米和糯米粉,米粉细而均匀,里面是豆沙馅,中间混有少量白糖和桂花,味道香糯可口,甜而不腻,是物美价廉的特色小吃;2、笋尖虾皇饺,主料是大虾仁,辅以八种以上原料以秘方配成馅心,以秘制工艺纯手工制成水晶饺皮,外表晶莹剔透,口感鲜香,虾仁脆嫩,食之令人难忘...

杭州的特色小吃包括:虾爆鳝面、知味小笼、西施舌、干炸响铃、片儿川、宋嫂鱼羹、蜜汁火方、猫耳朵、虾肉小笼、天目笋干、葱包桧、杭州酱鸭、八宝鱼头、鱼头浓汤、吴山酥油饼、黑麻酥糖、桂花栗子羹、茶园豆腐干、芝脚糖、东坞山豆腐皮、雀巢鸟窝、小鸡酥、百果糕、建德...