家常菜 餐饮美食专题

麻婆豆腐1、准备材料:豆腐切丁、牛肉切末 、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉 、水、淀粉 、酱油、少许糖 。2、锅内加少许油 ,大火加热,油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉 、牛肉末,也可将牛肉末用调料腌好后一并加入,炒香。3、加入切...

准备一壶开水,先将焖烧杯预热,所有食材除了血肠,其它都用开水烫一下,控净水分。4、焖烧杯倒掉预热的水,加入除了血肠之外所有刚刚开水烫过的食材。5、加入开水,最后放进血肠,旋紧焖烧杯盖。6、2小时以后打开,加入盐、酱油、蘑菇粉调味。7、这样,美味的东北菜谱家常菜就制作...

1、《家常菜大全》是2007年农村读物出版社出版的图书,作者是董书山。本书主要对112道受欢迎家常菜的做法进行了详细的介绍,对于读者学会做菜有很大的帮助。2、本书精选了112道最受大众欢迎的家常料理,图文并茂,讲解精细,易学易懂。书中将经典与创新口味交融,既包括肉食类.....