鲜贝鸡卷的家常做法、鲜贝鸡卷怎样做好吃、鲜贝鸡卷的制作方法及配料
菜系及功效：川菜
鲜贝鸡卷的制作材料：
主料：鸡脯肉150克,鲜贝24个,鸡蛋1只,面包粉125克,罐头红,绿樱桃各3粒,辣椒末10克,花椒末15克,番茄酱15克,蒜泥,香油各适量。
教您鲜贝鸡卷怎么做，如何做鲜贝鸡卷才好吃
①将鸡脯肉片成12片，红、绿樱桃对剖。鸡蛋打散调匀，配麻辣味碟、椒盐味碟、茄汁味碟和香油味碟，分别置于攒盒底盘的四方。
②鲜贝放入滚水中灼熟，滤干水分，两个一组用竹签串接，再用鸡片将其卷好，裹蛋液后粘上面包粉，制成12个鸡卷串。在每个鸡卷串上用针扎几下。
③烧热锅，下油烧至六七成熟时，下鸡卷串炸呈金黄色时捞起，修切整齐，在鸡卷串露出竹签的一端分别插上剖好的红、绿樱桃，摆放于圆盘中，另用番茄花等点缀碟边即可。
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·热量 (1727.54千卡); ·蛋白质 (83.83克); ·脂肪 (76.86克); ·碳水化合物 (180.94克); ·膳食纤维 (8.25克); ·维生素A (154.30微克); ·胡萝卜素 (713.10微克); ·硫胺素 (0.87毫克); ·核黄素 (0.48毫克); ·尼克酸 ...
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鸡肉卷的做法如下:准备材料: 豆皮、鸡胸肉一块 制作步骤: 1、鸡胸肉剁成泥,加入木耳碎、胡萝卜碎激碰、玉米粒、半勺料酒、一勺模铅正生抽、一勺蚝油、适量盐、一勺淀粉拌匀; 2、肉泥铺在豆皮上再卷起来,水开上锅蒸20分钟,放凉后再切块即可旦悔!
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味精调匀成卤汁;将每张豆腐皮摊平,上铺馅料,卷紧成圆棍状,用面粉调成糊封口;5、待封口干后,每卷切成2.4 厘米宽的斜块成鸡卷生坯;炒锅置旺火,下入花生油,烧至八成热,将鸡卷生坯下锅,炸至两面呈金黄色时,滗去油;6、锅回旺火,放入黑木耳、番茄片稍炒,倒入卤汁勾芡,颠翻均匀...