麻婆豆腐鱼的家常做法、麻婆豆腐鱼怎样做好吃、麻婆豆腐鱼的制作方法及配料
菜系及功效：川菜
麻婆豆腐鱼的制作材料：
主料：鲤鱼一条 配料：猪肉末100克,北豆腐,青蒜
调料：盐,料酒,豆瓣酱,酱油,葱末,姜末,蒜末,食用油,花椒面,高汤,水淀粉
麻婆豆腐鱼的特色：
色泽红润、别具一格。
教您麻婆豆腐鱼怎么做，如何做麻婆豆腐鱼才好吃
1、将宰杀好的鲤鱼，两面改上花刀，豆腐切成方块焯水备用，清蒜洗净切段；
2、坐锅点火倒入油、至5成热时放入鱼炸至两面上色定型后捞出；
3、锅里留底油，放入肉末、豆瓣酱、料酒炒香，然后下葱姜末炒匀，加适量高汤，放入鱼和豆腐块，烧沸后加盐、酱油转小火烧至汤汁变浓，豆腐入味后用水淀粉勾芡，撒上青蒜段即成。免费
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1、麻辣豆腐鱼是一道变形菜,融合了麻婆豆腐的底子加上豆瓣鱼的神髓。因地区不同,做法很多。制成后的成品,麻香四溢,口感酸软,入口即满口鲜香。所有材料鱼和豆腐营养价值都很高,所以是一道老少皆宜的菜品。2、将鱼宰杀洗净,切成34厘米长、1.6厘米厚的长方块。豆腐切成骨牌小...
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麻辣豆腐鱼 [主料]鲤鱼、草鱼或鲢鱼1条,豆腐500克。 [调料]葱段、料酒、生华园麻辣鱼调料一袋、水、蒜苗丝各适量,色拉油(最好不用花生油) [做法]1、将鱼宰杀洗净,切成34厘米长、1.6厘米厚的长方块。豆腐切成骨牌小块。 2、把片好的鱼片加入适量的料酒和腌鱼料(生华园麻辣...
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主料 豆腐 (一块400克) 牛肉末 (50克) 辅料 青蒜末 (30克) 花椒面 (1克) 香菜末 (5克) 厨具 无 分类 冬季食谱 川菜 热菜 微辣 炒 廿分钟 普通难度 主料;豆腐一块400克、牛肉末50克;调料:豆瓣酱30克、豆豉20克、盐2克、鸡粉2克、酱油...