南乳脆香鸡的家常做法、南乳脆香鸡怎样做好吃、南乳脆香鸡的制作方法及配料
菜系及功效：川菜
南乳脆香鸡的制作材料：
主料：新鲜鸡腿500克 南乳汁30克 白豆腐乳2块 红豆腐乳半块 鸡蛋液1个 糯米粉,生粉,澄粉各适量 精盐,嫩肉粉,白糖,味精各少许 色拉油1200克(约耗80克)
南乳脆香鸡的特色：
色泽红亮，酥脆生香。
教您南乳脆香鸡怎么做，如何做南乳脆香鸡才好吃
1.鸡腿治净后去骨，然后改刀成2厘米大小的块；红豆腐乳、白豆腐乳均制成泥。
2.鸡块纳盆，加入南乳汁、豆腐乳、精盐、嫩肉粉、白糖、味精、鸡蛋液等拌匀，然后再加入糯米粉、生粉、澄粉搅匀。
3.净锅上火，注入色拉油烧至四成热，下入鸡块炸熟捞出，待油温升至六成热时，重新下入鸡块，用小火炸至鸡块酥脆后，出锅沥油，装盘即成。
-
卤鸡的做法: 一、原料: 光鸡1只(约1000克),猪白肉100克,酱油300克、白酒20克、精盐20克、冰糖20克、味精5克、花椒8克、桂皮8克、丁香3克、八角3克、甘草3克、姜50克、芫荽头20克、大蒜20克。 二、制法: 1、将光鸡开腹去内脏,洗净晾干,用精盐抹于鸡身内外。 2、先将花椒下.....
-
南乳脆香鸡的做法及制作方法详细介绍菜系及功效:川菜 南乳脆香鸡的制作材料:主料:新鲜鸡腿500克 南乳汁30克 白豆腐乳2块 红豆腐乳半块 鸡蛋液1个 糯米粉,生粉,澄粉各适量 精盐,嫩肉粉,白糖,味精各少许 色拉油1200克(约耗80克)南乳脆香鸡的特色:...
-
做法:1、将仔鸡去除肺,去除喉,用清水洗干净。2、用混合的味料腌制。3、就这样腌制腌制1个小时就可以了。取出来的时候,要把南乳酱放入冷柜里面冷藏。4、用水将鸡身稍微洗干净。洗干净后,下一步就是泼皮了。5、下锅烧水至开,让鸡皮经过开水鸡皮紧缩。6、取出来后,用烧腊勾勾...