俄式泡菜的家常做法、俄式泡菜怎样做好吃、俄式泡菜的制作方法及配料
菜系及功效：其他国家
俄式泡菜的制作材料：
主料：圆白菜5000克,胡萝卜500克
辅料：苹果150克
调料：白糖100克,醋50克,白酒15克,胡椒粉25克,食盐20克
教您俄式泡菜怎么做，如何做俄式泡菜才好吃
1、挑选嫩健的圆白菜和胡萝卜去根；白菜去老黄叶，洗净切成丝。用100克盐腌拌一下，晾干水分，再用开水把圆白菜悼一下。
2、把苹果去把，洗净，切成小片。
3、把糖、醋、酒、盐、胡椒粉拌成卤汁(适量加水)。
4、把卤汁和圆白菜丝、胡萝卜丝、苹果片拌匀，装入缸内，盖好，4-5天后即成。
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俄式菜的特点为选料广泛、讲究制作、加工精细、因料施技、讲究色泽、味道多样、适应性强、油大、味重。 俄式菜油腻较大,由于俄罗斯气候寒冷,人们需要补充较多的热量,俄式菜一般用油比较多,多数汤菜上都有浮油。俄式菜口味浓厚,而且酸、甜、咸、辣俱全,喜欢吃大蒜、葱头。...
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1、萝卜去皮切成2.5厘米左右的块,然后放在一个大碗里,加入盐和糖混合。腌1小时。2、把鱼露、红椒粉、大蒜末和姜放在一个小碗里混好。3、滤去白萝卜的水,然后把鱼露混合物洒在萝卜上面,搅拌好。再加入葱混合。4、最后,把混合好的材料放进可密封的瓶子里,在室温下放1天,然后...
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泡菜是朝鲜族的特色,朝鲜族泡菜与其服装、长鼓一样,是极具民族特色的风味食品。泡菜的品种繁多,选料广泛,既有天然的山野菜,又有常见的农家蔬菜,所用原料随季节的不同而变化。