麻辣牛肉的家常做法、麻辣牛肉怎样做好吃、麻辣牛肉的制作方法及配料
菜系及功效：川菜
麻辣牛肉的制作材料：
主料：牛肉,红尖椒,葱段,姜片,大料,酱油,料酒,精盐,味精,花椒面
麻辣牛肉的特色：
色泽红润，麻辣味醇。
教您麻辣牛肉怎么做，如何做麻辣牛肉才好吃
（1） 牛肉切成长条，入开水氽透，去血水待用；
（2） 红尖椒洗干净切成段。净锅上火烧热，入底油，放入大料、葱段、姜片，炸出香味后再放入尖椒炸出辣味，放入沥水的牛肉块煸炒，加入酱油，炒至上色后，烹入料酒，加入一定量的水，大火烧开后，撇去浮沫，加入精盐，用小火炖约2小时。
（3） 至肉酥烂时加入味精、花椒面离火，待晾凉后盛盘即可。趁热食用，风味亦佳。
麻辣牛肉视频在线观看：
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1、豆腐去硬皮、硬边,切成丁,牛肉洗净切成丁。2、葱、蒜洗净切末,豌豆洗净,豆豉碾碎后与花椒粉混合,把豆腐丁放入沸水中氽烫后捞出。3、往锅里放油,烧热,先将葱、蒜爆香,再倒入牛肉炒至半熟,最后加入豆腐、豌豆、辣椒粉、花椒粉、盐、豆豉、味精翻炒均匀,最后用水淀粉勾芡即...
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1、材料:牛臀尖肉500克(黄瓜条肉),豆油500克(实耗75克),大葱50克,生姜25克,精盐20克,酱油20克,料酒15克,白糖25克,花椒5克,芝麻10克(焙好),辣椒油5克,干红辣椒5克,味精5克,牛肉汤750毫升,芝麻盐15克。2、牛肉改成两个整齐的块;大葱去皮...
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【菜名1】 麻辣牛肉 【所属菜系】 韩国 【特点】 口味香辣,牛肉鲜嫩,酥香爽口。 【原料】 牛臀尖肉500克(黄瓜条肉),豆油500克(实耗75克),大葱50克,生姜25克,精盐20克,酱油20克,料酒15克,白糖25克,花椒5克,芝麻10克(焙好),辣椒油5克,干红辣椒...