滑肉烩鲜竹的家常做法、滑肉烩鲜竹怎样做好吃、滑肉烩鲜竹的制作方法及配料
菜系及功效：川菜
滑肉烩鲜竹的制作材料：
主料： 鲜腐竹,瘦肉3两,蘑菇,青豆2汤匙,胡萝卜,蒜头1粒,姜片。
辅料：
调料：盐及糖各1/4茶匙,生粉1茶匙,蛋白1汤匙,麻油少许,水及油各1/2汤匙。芡汁：水1杯,蚝油及生抽各1汤匙,糖1茶匙,麻油1/2茶匙,生粉3/2茶匙。
教您滑肉烩鲜竹怎么做，如何做滑肉烩鲜竹才好吃
1、鲜腐竹冲净切2寸段，蒜头切片。
2、瘦肉切片，拌入腌料待10分钟。
3、青豆、胡萝卜片及蘑菇放滚水内氽水，隔干水分。
4、烧热3汤匙油，先炒肉片，加姜及蒜片炒匀，放入蘑菇、青豆及胡萝卜捞匀。
5、加入芡汁及鲜腐竹煮1分钟即成。免费
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竹笋外皮的剥法:将竹笋纵向切成两半,可轻松地剥掉所有的外皮。再去掉有粗糙纤维的根部即可。竹笋食用前的处理方法:剥好皮的竹笋要切块或切片,在热开水中煮5至10分钟,可去掉竹笋中的涩味和部分草酸盐。清爽版竹笋红烧肉原料:五花肉2斤,盐2汤勺,冰糖,葱段,姜片,料酒2汤勺,生抽...
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1、主料:竹蛏(750克) 辅料:香菇(鲜)(7克) 冬笋(80克) 调料:白砂糖(5克) 白酱油(15克) 味精(2克) 小葱(5克) 大蒜(5克) 香油(10克) 淀粉(蚕豆)(10克) 花生油(30克) 黄酒(20克)2、竹蛏用刀顺嘴口割开,去壳取肉,剔去肚、线、膜,每只蛏肉片成相连的两扇;脚...
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1、竹笋洗净,备用,猪肉洗净切丝,用适量食盐、香油、生抽、淀粉、料酒抓匀,腌制片刻,锅置火上,倒入适量植物油烧热。2、放入干辣椒小火煸香,倒入肉丝,迅速翻炒至猪肉颜色变成透明,放入笋,翻炒均匀,调入食盐继续翻炒。3、食材都炒熟后,调入鸡精,翻炒均匀,关火,起锅,上桌。