鹅肝啫茄子的家常做法、鹅肝啫茄子怎样做好吃、鹅肝啫茄子的制作方法及配料
菜系及功效：法国菜谱
鹅肝啫茄子的制作材料：
主料：鹅肝,茄子,洋葱,咸萝卜粒,盐,鸡精。
教您鹅肝啫茄子怎么做，如何做鹅肝啫茄子才好吃
1、处理鹅肝，将鹅肝的血水洗净，晾干去筋（整条拉出来即可），然后整只放入80℃-90℃的水中浸熟，切粒待用；
2、茄子洗净后，去皮，切件，倒入油锅炸至软身，捞起；
3、洋葱切丝，放入烧热的瓦煲；
4、蒜蓉和鹅肝一起倒入锅中爆香，然后往锅里倒入水和调味料，再放入茄子搅匀后，倒入已铺上洋葱丝垫底的烧热瓦锅中，即可。
贴士：炸茄子时，注意油温，要在油温升高时起锅。
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这两个肯定是可以直接在一起吃的,并且这个味道也是非常好的,所以我认为在一起吃肯定是非常不错的。
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1、准备食材:茄子数颗;2、一勺生抽,一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖,适量盐调成碗汁备用;3、茄子切成滚分块;4、加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟;5、将泡好的茄子捞出沥水,用厨房纸吸净表层水分;6、锅中油烧热,加入茄子炸;7、炸至茄子略软捞出;8、将锅中的油...
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食材与明细 茄子3个 仔姜20克 蒜3瓣 绿米辣3个 香菜适量 盐适量 味精适量 难度普通 时间半小时 口味微辣 工艺蒸 蒜臼仔姜茄子的做法步骤 1.# 茄子洗净后放入蒸锅里蒸熟,然后放凉。 2.# 材料洗净后,绿米辣切小,仔姜切小块,蒜去皮,香菜切段备用...