法式牛油炸鱼的家常做法、法式牛油炸鱼怎样做好吃、法式牛油炸鱼的制作方法及配料
菜系及功效：法国菜谱
法式牛油炸鱼的制作材料：
主料：白身鱼480克,薯仔3-4个,柠檬一个半,番芫荽茸1茶匙,盐,胡椒粉各1/4茶匙,面粉2汤匙,牛油8汤匙,沙律油1汤匙。
法式牛油炸鱼的特色：
味微酸可口，增进食欲。
教您法式牛油炸鱼怎么做，如何做法式牛油炸鱼才好吃
（1）薯仔去皮切薄片，放冷水内浸片刻，沥干水分。
（2）烧热6汤匙牛油，排入薯片煎透，上盖满火煮20分钟。
（3）鱼切大件，洗净抹干，加盐和胡椒粉拌匀，扑上干面粉。
（4）烧热沙律油，排入鱼块，煎至两面金黄熟透，最后下2汤匙牛油，以增加香味。
（5）柠檬1个切片，半个切角。
（6）薯片、柠檬片围边，炸鱼上碟，加柠檬块，撒上番芫荽即成。进食时挤下柠檬汁。
-
1、主料:500g的老板鱼,适量的偏口鱼,适量的油,适量的盐,适量的醋。2、把老板鱼洗净切开,把内脏掏干净,用盐,醋把它腌一下,控干水分。3、把偏口鱼洗净去肚里,用盐腌好。4、裹上干粉进油锅炸熟。5、完成,装盘即可食用。
-
1、原料:泥猛一条、生姜一块、小米辣三个、面粉、白糖、酱油各适量、香葱一根。2、将买来的鱼清洗干净后,先抹上一层盐,一层蚝油,再抹上一层面粉腌十分钟。3、锅烧七成热发稍微多一点油,立马热锅冷油开始煎炸鱼,一面煎好后翻过来煎另一面。4、将生姜切成小块,红辣椒切段,葱...
-
1、主料:带鱼800克。 2、调料:姜10克,花椒5克,八角5克,淀粉(豌豆)10克,盐5克,植物油50克。3、流程:将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段,然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下,淀粉调水挂浆;锅中放植物油烧热,将带鱼段取出,逐个下入油锅,慢火炸至两面金黄时,捞...