法式牛油炸鱼的家常做法、法式牛油炸鱼怎样做好吃、法式牛油炸鱼的制作方法及配料
菜系及功效：法国菜谱
法式牛油炸鱼的制作材料：
主料：白身鱼480克,薯仔3-4个,柠檬一个半,番芫荽茸1茶匙,盐,胡椒粉各1/4茶匙,面粉2汤匙,牛油8汤匙,沙律油1汤匙。
法式牛油炸鱼的特色：
味微酸可口，增进食欲。
教您法式牛油炸鱼怎么做，如何做法式牛油炸鱼才好吃
（1）薯仔去皮切薄片，放冷水内浸片刻，沥干水分。
（2）烧热6汤匙牛油，排入薯片煎透，上盖满火煮20分钟。
（3）鱼切大件，洗净抹干，加盐和胡椒粉拌匀，扑上干面粉。
（4）烧热沙律油，排入鱼块，煎至两面金黄熟透，最后下2汤匙牛油，以增加香味。
（5）柠檬1个切片，半个切角。
（6）薯片、柠檬片围边，炸鱼上碟，加柠檬块，撒上番芫荽即成。进食时挤下柠檬汁。
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主料:青鱼1500克。辅料:盐适量、料酒适量、老抽适量、茴香适量、生抽适量、糖适量、生姜适量、辣椒适量。做法如下:1、把青鱼刮鳞去除内脏并洗清干净,再分成几大块,加入盐、香叶、白酒、生姜、生抽腌上八小时左右。2、把腌过的鱼洗干净,然后切成片,放在通风处吹干。3、锅...
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1、主料:500g的老板鱼,适量的偏口鱼,适量的油,适量的盐,适量的醋。2、把老板鱼洗净切开,把内脏掏干净,用盐,醋把它腌一下,控干水分。3、把偏口鱼洗净去肚里,用盐腌好。4、裹上干粉进油锅炸熟。5、完成,装盘即可食用。