面壳肠子的家常做法、面壳肠子怎样做好吃、面壳肠子的制作方法及配料
菜系及功效:法国菜谱
面壳肠子的制作材料:
主料:·生猪肉蒜肠900克, ·鸡蛋1个, ·巴代面200克, ·芥末汁25克, ·生菜叶150克。
教您面壳肠子怎么做,如何做面壳肠子才好吃
1.先制出巴代面:
1)把90克黄油、150克面粉、8克盐及冰水100毫升都放入大瓷盆里,掺匀,和好成南团,揉匀,
2)表面撒些面粉,用塑料薄膜包上,放入冰箱冷却3小时,
3)取出,用手掌把面团压成2.5厘米,撒上干面粉,成直径2.5厘米、厚3毫米的圆片,再抹上30克黄油,入烤箱190°C温度烤成浅黄色,晾晾成巴代壳。待用。
2、再把生猪肉蒜肠用叉子扎5个眼,以防肠子破裂,然后把肠子放在锅里,加冷水(水要没过肠子)用中火烧开,改小火煨50分钟捞出,晾凉,去皮。
3、在巴代壳上放肠子包好,接口处刷上蛋液,放在抹了油的烤盘上。然后把剩下的面片刻成月牙形、菱形或树叶形,刷上蛋液,粘在面壳上,装饰好,然后用蛋液把面壳刷匀,送入150°C的烤箱里,烤45分钟待表面呈褐色时,取出。
4、食用时,切成片用芥末汁蘸食,盘边配生菜叶,即可。 特点:呈金黄色,处酥里软,焦香可口。免费
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圈圈肠,顾名思义就是将一根根清洗好的猪小肠用手工圈叠,层层相套后,圈成圆形,并挂在室外晾干。加工方法看似简单,其实过程大有讲究,同样的肠子,在不同的人手里加工出来,口味都大不相同。香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠...
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你说的 不会就是 1元1根的猪肉烤肠吧... 那是双汇产的 一般是和烘烤机一起卖的 那东西是论包卖的 从供货商提货 商场单卖 一般小店就烤这个肠 卖这个 一元一根 小孩爱吃...
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您好:你的情况有多长时间了?应该考虑是肠炎!可以吃整肠生试试!注意饮食,不要吃辛辣,刺激,生冷的饮食就可以了!