海鲜杂菜沙律的家常做法、海鲜杂菜沙律怎样做好吃、海鲜杂菜沙律的制作方法及配料
菜系及功效:法国菜谱
海鲜杂菜沙律的制作材料:
主料: 中虾,鲜带子肉,紫生菜各约350克,蟹柳,珍珠笋各4-6条,小八爪鱼2两(约80克),萝卜芽菜1束,酒少许,沙律酱2汤匙。配料: 芝麻酱料:上汤3/2汤匙,芝麻酱2汤匙,糖,醋,生抽,酒各1/2汤匙,豆板酱,麻油各1茶匙。
教您海鲜杂菜沙律怎么做,如何做海鲜杂菜沙律才好吃
1、中虾去头、剥壳、除肠,放入加酒的滚水中焯熟,取出,沥干水分。
2、带子肉用盐水洗净,横切开二,氽滚水后再过冷开水,沥干水分;珍珠笋入滚水中焯熟,沥干。
3、紫生菜洗净,撕碎,置冰箱内冷冻。
4、紫生菜铺放碟上,排上各类海鲜及珍珠笋、萝卜芽菜,进食时淋上调匀的芝麻酱或沙律酱即成。
备注:
紫生菜、萝卜芽菜先放冰箱内冷冻,食时更觉爽脆,且能保存更多的维生素C。如不爱吃生的紫生菜,也可焯至刚熟,沥干水分进食。
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杂菜沙拉 : 制作: 1、准备好各式蔬菜。洋葱切丝,黄瓜切片。 2、紫甘蓝叶子用盐水浸泡5分钟,沥干切丝。 3、苦菊或者其他沙拉叶子用盐水浸泡5分钟后洗净,撕成小段;圣女果洗净,切成两瓣。 4、将上述各种材料混合在一起,加入适量橄榄油,
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沙拉还有几种做法呀?! 把你爱吃的蔬菜洗干净,甩干 弄碎,混在一起 用橄榄油和苹果醋当调料 吃呗 这是现在最流行,最健康的吃法,起码美国是这样、 千万别用什么沙拉酱,那是最垃圾食品,最增肥的!
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生菜是不加热得哈我在一家外资五星级酒店工作,我们用纯净水泡然后洗清即可。做沙拉得生菜有很多,像罗马绿,罗马红,芝麻叶,罗莎绿,罗莎红,苦细叶,球形生菜等等......我们是在上海买的进口生菜。如果你需要的话我上班后把上海那家代理商得电话给你!