蕃茄蛤蜊义大利麵的家常做法、蕃茄蛤蜊义大利麵怎样做好吃、蕃茄蛤蜊义大利麵的制作方法及配料
菜系及功效：意大利餐
蕃茄蛤蜊义大利麵的制作材料：
主料：义大利宽麵 200公克 新鲜蕃茄 100公克 蛤蜊 600公克 大蒜 3瓣 洋葱 1/4个 橄欖油 40公克 白酒 30公克 高汤 100公克 九层塔 适量 盐及胡椒粉 各少许
教您蕃茄蛤蜊义大利麵怎么做，如何做蕃茄蛤蜊义大利麵才好吃
1. 将大蒜切末、洋葱切丁备用。
2. 将新鲜蕃茄的外皮划上十字后放入滚水中煮，直到外皮脱落后取出去皮、去籽，并切丁备用。
3. 将蛤蜊放入锅中再加入白酒及高汤，用中火煮至蛤蜊壳开后取出，用过滤网将汤汁过滤后，去壳留下蛤蜊肉与汤汁备用。
4. 另煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利宽麵煮8～10分鐘，期间不断地搅动以避免沾锅。
5. 锅中放入橄欖油炒香大蒜末至金黄色后再加入洋葱丁炒至洋葱变软后，加入蕃茄丁、蛤蜊汤汁煮滚。
6. 捞起作法4的义大利宽麵放入作法5的酱汁锅中，再加入蛤蜊肉、盐、胡椒粉，煮1～2分鐘后即可起锅装盘，放上九层塔叶即可。免费
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差不多两人份,意面不是那种吃很多的,只要在盘心就可以了,另外你用新鲜番茄炒出来的意面不是很好吃,你尝试一下用于原味意大利面酱,还有不要放胡椒粉要放黑胡椒,胡椒粉放到里面很难吃的或者不放,如果用意面酱炒出来的话可以少放一些盐,稍微放一点糖味道更浓厚,如果没有法香的...
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1、食材:意大利面spaghetti500克(g),罗马番茄Romatomato1公斤(kg),罗勒叶basilleaves100克(g),红葱头shallots100克(g),蒜头garlic50克(g),初榨橄榄油extravirginoliveoil100毫升(ml),帕玛森乳酪...
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1、在泡蛤蜊的水中加入少许盐,浸泡1～2小时。加盐可以加快蛤蜊吐沙的过程。2、用毛刷清洗表面附着的泥沙等杂质。3、冷水上锅,大火煮开。 冷水煮虽然会延长煮的时间,肉质稍微老一些,但可以将蛤蜊煮熟煮透。4、看到蛤蜊张嘴就可以逐个捞起。5、挑出蛤蜊肉。用刀细细剁...