苦野菜泡菜的家常做法、苦野菜泡菜怎样做好吃、苦野菜泡菜的制作方法及配料
菜系及功效：韩国料理
苦野菜泡菜的制作材料：
主料：苦野菜2Kg﹐葱2棵﹐栗子5个﹐蒜4头(30g)﹐生姜2头(30g)﹐酱堤鱼1杯﹐盐 200g﹐辣椒面2杯(160g)﹐白糖1大勺﹐整芝麻1大勺
教您苦野菜泡菜怎么做，如何做苦野菜泡菜才好吃
(1)挑根粗叶嫩的苦野菜﹐去掉枯萎的叶和根的须毛并洗净。
(2)在10杯淘米水里冲一杯盐﹐用石头压苦野菜使之不漂上来﹐放一星期。 腌透的苦野菜洗净放在筐里并除去水份。
(3)倒与酱鲥鱼同量的水熬后放在筛子上做清酱汤。
(4)葱切成丝﹐并把蒜﹑生姜捣好。
(5)在鲥鱼酱汤里放辣椒面﹐等辣椒面发涨时放蒜﹑生姜﹑白糖﹑整芝麻调匀并做稠佐料﹐再放苦野菜﹑葱﹑栗子拌匀放在缸里等入味。
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主料:苦菜300克调料:大蒜10克,盐5克,味精2克,醋10克,香油5克。做法:1、将苦菜去杂洗净,入沸水锅中焯2分钟。2、迅速捞出用凉水浸泡冷却,然后控水。3、切段,放入盆中待用。4、将蒜泥、盐、味精、香油和醋在小碗中搅匀,浇在苦菜上拌匀即可。苦菜是菊科植物苦定菜的嫩叶。药食...
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差不多一周后取出然后将盐水倒出; 4、将准备好的糯米粉搅拌成泥糊状然后放凉,依次加入姜末、食盐、白糖、辣椒粉、蒜末等搅拌均匀后将苦=苦=菜加入搅拌; 5、将搅拌好的苦=苦=菜加入泡菜坛中,在菜坛的底部加上一些葱叶,并且加入少许的食盐,然后进行密封保存,可以腌制成冬泡菜.....
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一、将苦菜摘洗干净;二、烧些开心,水量要足,将洗干净的苦菜用开心氽一下,基本将苦菜汞熟了,然后盛在盆子里晾一下;三、直接化盐水,可以根据个人口味进行了盐量的增减;四、可以烧些花椒水,晾一下,不用太凉;五、将苦菜放在准备腌制的坛子里,切些鲜姜,如果喜欢吃辣可以再加上几个...