泡鱼辣椒的家常做法、泡鱼辣椒怎样做好吃、泡鱼辣椒的制作方法及配料
菜系及功效：韩国料理
泡鱼辣椒的制作材料：
主料：小红辣椒2公斤,新盐水2公斤,醪糟汁10克,鲜活鲫鱼300克,红糖30克,食盐80克,白酒60克,料酒20克,香料包1个。
教您泡鱼辣椒怎么做，如何做泡鱼辣椒才好吃
A、选新鲜硬健、无虫伤、茎柄不坏的小红辣椒，洗净，晾干附着的水分。
B、鲫鱼放入清水内养1天（应换水数次）后，用第二次淘米水2公斤，加盐少许搅匀，将鱼放入“换肚”约1小时，再捞入清水内放养约6小时，捞出拭干水气。
C、将各料调匀装入坛内，放入鲜鲫鱼，待其死后捞起同辣椒混匀入坛，加入香料包，用篾片卡紧，盖上坛盖，掺足坛沿水。约泡两个月即成。
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主料: 红辣椒5000克、鲫鱼750克。辅料: 桂圆肉10克、草果10克、桂皮10克。调料: 盐150克、江米酒23克、赤砂糖23克、白酒88克、料酒8克、八角5克、各适量。泡鱼辣椒的做法:1、将新鲜小红辣椒洗净,晾干;2、盐放入水泡出盐水备用;3、将鲫鱼放入清水养1天,...
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1、原材料:鲩鱼肉300克、泡椒50克、香葱1棵、生姜1小块、大蒜5瓣、淀粉适量。2、调料:食用油500克(实耗30克)、香油1小匙、酱油1小匙、高汤1/2大匙、料酒2小匙、胡椒粉1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙。3、生姜洗净切片,蒜、葱、泡椒切末。4、鱼肉洗净切丁后加胡椒粉、盐...
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1、草鱼清洗干净后剁成小块,放入碗中,加入料酒、胡椒粉、花椒、盐、玉米淀粉,用手抓匀后腌制20分钟。2、香葱切段,小米椒、泡椒切圈,生姜、大蒜切片。辣椒酱中加入蒸鱼豉油、生抽、泡椒水、五香粉、适量水,搅拌均匀后备用。3、豆腐切成小块,用温开水浸泡备用。4、炒锅中加...