大黄瓜泡菜的家常做法、大黄瓜泡菜怎样做好吃、大黄瓜泡菜的制作方法及配料
菜系及功效：韩国料理
大黄瓜泡菜的制作材料：
主料：大黄瓜 1条 (1)盐 1又1/2大匙 (2)辣椒酱 2大匙 糖 1大匙 香油 1又1/2大匙
教您大黄瓜泡菜怎么做，如何做大黄瓜泡菜才好吃
(1)将大黄瓜洗净沥干水份后，纵切成4等份长条后，再横切成1公分宽薄片备用。
(2)将调味料(1)均匀撒在大黄瓜片上搅拌混合均匀，使大黄瓜片软化且质地脆韧。
(3)将盐水倒掉，用冷开水洗净大黄瓜片以降低咸度，再沥干水份备用。
(4)将调味料(2)加入大黄瓜片中搅拌均匀，置于阴凉处腌渍约半天待其入味后即可食用，冷藏约可保存10天。
腌渍过后的大黄瓜质感脆硬，即使入锅炒食口感一样清脆可口，极适合作为炒食材料。
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1、选小嫩黄瓜,用淡盐水搓洗干净,控净水,切约8厘米长的条,余下不足8厘米长的部分,去掉皮,剖两瓣,再切成2厘米长的小条垫铺在底层。 2、再把8厘米长的段按十字线从两头相对剖口,但都不剖至底而保持整体,然后放10克盐腌制入味。 3、瓷碗内,放辣椒面、大葱末、大蒜泥、生姜末、...
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黄瓜泡菜的材料与做法如下:材料:黄瓜500克、韭菜50克、辣椒粉30克、大葱5克、蒜5克、姜5克、白糖5克、盐15克;做法:1、将黄瓜洗净,切成5厘米长的长条;2、用5克盐和纯净水混合成盐水,将黄瓜浸泡半小时;3、韭菜切丁,大葱、蒜、姜切末,与辣椒粉、白糖、盐混合,再加少量纯净水拌.....
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1、用料:黄瓜3根、尖椒3根、干辣椒适量、姜10片、蒜1头、盐少许、生抽1瓶、糖30克 、白酒少许、花椒少许。2、做法:将黄瓜和尖椒洗干净晾干,将黄瓜切成5厘米左右的长条,尖椒切成和黄瓜同样的长条。黄瓜面上撒盐放置一晚,尖椒风干。3、盐、生抽、白糖放不锈钢锅...