茄子泡菜的家常做法、茄子泡菜怎样做好吃、茄子泡菜的制作方法及配料
菜系及功效：韩国料理
茄子泡菜的制作材料：
主料：(1)茄子 6条 (2)韭菜(切段) 1把 葱(切段) 3支 大蒜(切末) 10粒 (1)盐 1/4杯 水 1又1/2杯 (2)辣椒粉 4大匙 醃咸虾 1又1/2大匙 糖 1大匙
教您茄子泡菜怎么做，如何做茄子泡菜才好吃
(1)将茄子洗净切斜刀(约1公分宽，勿切断)，均匀撒上盐醃约12小时后，加入水继续醃12小时，最后再将盐水滤掉备用。
(2)将材料(2)洗净后彻底沥乾水份并切好备用。
(3)将调味料(2)搅拌均匀，并与上述材料混合均匀，即可放入容器中冷藏醃浸约3～5天待其入味即可食用，约可保存1週。
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原料:茄子酱油。佐料﹕盐﹑葱﹑蒜﹑辣椒丝。做法:把茄子整个放在篜笼里稍微蒸后,将茄子切成丝状。把细葱的根部去掉洗净,泡在3%的盐水里捞出。洋葱切成丝,红辣椒去子后切成丝。放米浆糊,酱鲥鱼,蒜,生姜,辣椒面混合。在准备的佐料里放入细葱拌匀后加准备好的洋葱,红辣...
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做法:茄子洗净去皮,切成条;泡椒切碎,大蒜切成蒜蓉;将切好的茄子放盘子里,用保鲜膜覆盖,上笼蒸十分钟;蒸茄子的同时,蒜蓉、泡椒炒出香味,加盐、开水,烧沸后加鸡精调味;浇在茄条上,即可。
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可以 茄子是可以用来做泡菜的。 茄子泡菜的做法多样,不同的地区和个人喜好会影响具体的制作方法。例如,有的做法是将茄子整个蒸过后晒干,然后划开,内部填充葱、蒜、辣椒丝等调料,最后用酱油煮熟的汤进行腌制。而另一种做法则是将茄子切成丝状,与其他蔬菜如萝卜、细葱、芥...