牛骨汤面的家常做法、牛骨汤面怎样做好吃、牛骨汤面的制作方法及配料
菜系及功效：韩国料理
牛骨汤面的制作材料：
主料：韩式扁面条225克 牛骨1.2公斤 萝卜（切大块）300克 葱（切粒）1条 菠菜300克 蒜茸半汤匙 麻油半汤匙
教您牛骨汤面怎么做，如何做牛骨汤面才好吃
① 牛骨在热水中稍烫一下，再以冷水冲洗干净。牛骨加萝卜块及适量的水熬4小时，隔渣成牛骨汤，下盐调味。
② 菠菜洗干净，用滚水灼熟，待冷后切成一小段一小段上碟，加入蒜茸及麻油拌匀供食。
③ 扁面条放滚水内煮8分钟，捞起，沥干水分，置大汤碗内，加上葱粒，浇上煮滚的牛骨汤，配以菠菜供食。
【知道多一点】：
牛骨通常被人视为废物，其实是汤底的好材料。韩国人最欣赏并擅长烹调牛的内脏，如牛舌、肝、肾及心等。
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1、原料:牛肉一块、牛骨头若干、葱段、姜片、八角、大料、香叶、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、筚拨、砂仁、陈皮、山奈。2、牛肉及牛骨头要用清水洗净,然后泡至少4、5个小时以上;3、调味料用水冲洗干净,放入调料包里备用;4、将牛肉切开,一斤一块的样子,跟牛骨
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材料:牛肉汤、卤牛肉、生菜、面条做法:1、将牛腩切大块,过开水洗净血水;2、加芹菜粒,胡萝卜块,花椒,料酒,姜,葱,水,大火烧开后,关小火炖一小时;3、取汤汁,加原来卤牛肉的老汤,并调味;4、将面条煮熟过凉水;5、生菜在开水中烫熟捞起,放在碗底;6、挑起过好水的面条,放在生菜上面;7、...
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1、准备食材:面、牛肉、白菜、蘑菇、鸡蛋、葱。2、白菜切段、蘑菇划十字花。3、牛肉放盐、淀粉、胡椒粉、油拌匀。4、碗里刷油,打入一个鸡蛋,热水入锅蒸12分钟。5、蛋白定型就可以了。6、煮开一锅水,下面条煮熟。7、捞起装碗。8、煮开水做汤,放入蘑菇。9、放入牛肉。10...