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虾仁凉拌粉丝的家常做法、虾仁凉拌粉丝怎样做好吃、虾仁凉拌粉丝的制作方法及配料


菜系及功效:日本料理
虾仁凉拌粉丝的制作材料:
主料:粉丝30克(30g mung bean noodles) 虾仁80克(80g shelled shrimp) 小黄瓜1条(1 Chinese cucumber) 胡萝卜1/3根(1/3 carrot) 葱花1大匙(1T minced scallion)(1) 盐,料酒各少许(salt and wine as needed) (2) 豆瓣酱1大匙(1T bean paste) 姜汁1/2小匙(1/2t ginger juice) 醋1 1/2大匙(1 1/2T vinegar) 酱油1 1/2大匙(1 1/2T soy sauce) 香油2大匙(2T sesame oil) 盐1/2小匙(1/2t salt) 胡椒粉1小匙(1t pepper)


教您虾仁凉拌粉丝怎么做,如何做虾仁凉拌粉丝才好吃
1.沸水中加入少许油、盐,放入粉丝煮熟后立即捞出浸泡在凉水中;待凉时,取出沥干水分,拌入少许色拉油备用。 

2.虾仁挑除泥肠、洗净,然后在沸水中加入少许盐、料酒,放入虾仁烫熟后立即捞出浸入凉水,待凉沥干备用。 

3.小黄瓜、胡萝卜洗净,切细丝备用。 

4.将调味料(2)混合拌匀即为酱汁。 

5.将粉丝置于盘中,放上虾仁、小黄瓜丝、胡萝卜丝,最后淋上酱汁、撒上葱花,拌匀即可。 
1.Add a little oil and salt to boiling water and cook mung bean noodles in water until done.Remove immediately to soak in ice water until cool. Remove and drain well,then mix well with a little cooking oil. 2.Devein shrimp and rinse well. Blanch in boiling water with a little salt and wine added until done,remove immediately to soak in ice water until cold. Remove and drain. 3.Rinse cucumber and carrot well and shred finely. 4.Combine seasoning (2) well to make sauce. 
5.Remove mung bean noodles to serving plate and top with shrimp,shredded cucumber as well as carrot. Drizzle with sauce and sprinkle with minced scallion.Mix well and serve.
   

Tips:
粉丝煮好后,拌色拉油可防止粉丝黏结在一起影响食用。 Add a little oil to the cooked noodles to prevent them from sticking so they will be easier to stir when serving.

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♠ 下载:虾仁凉拌粉丝的家常做法.doc
  • 一、主料:基围虾、粉丝。二、辅料:料酒、蒸鱼豉油。三、调料:姜末、葱花、白砂糖、食盐、白胡椒粉。四、做法及步骤:1、虾去头剥皮,虾仁去虾线,皮和虾仁分开备用,粉丝凉水泡30分钟;2、虾仁加适量食盐、料酒、白胡椒腌制;3、将虾头,壳...
  • 可以把虾仁先煮熟,然后放在一个容器中。凉粉煮熟后倒入虾仁中,带凉粉,自然凝固就好了。
  • 凉拌粉丝虾的做法  1、摊蛋饼(可以加一勺料酒)薄薄的蛋饼卷起来切成条2、包菜切丝加点盐搅拌,放冰箱让它软化,等煮到差不多拿出来挤掉水份,倒掉水 3、绿豆粉丝煮熟(绿豆粉比米粉好,不会碎),晾干 4、花椒粒用油煎一下,扔掉(只是为了使味道香)。葱、大蒜头、辣椒炒一下,加入.....