天妇罗大虾面的家常做法、天妇罗大虾面怎样做好吃、天妇罗大虾面的制作方法及配料
菜系及功效：日本料理
天妇罗大虾面的制作材料：
主料：天妇罗粉,也可用少许白面加一个鸡蛋,一碗水代替,煮熟的大虾,芦笋,洋葱片,香茹,面条一碗
教您天妇罗大虾面怎么做，如何做天妇罗大虾面才好吃
1.将天妇罗粉和水以1:1.5的比打糊也可用白面、鸡蛋和水打糊。
2.把大虾、芦笋、洋葱片、香菇放在天妇罗粉糊中沾裹，再依次放入滚开的油锅中煎炸，至金黄色即可捞出。
3.把面条煮熟，拌上日本酱油，再把炸好的大虾盖在面条上。要点：此菜的关键在于打糊,糊的浓稠度要用筷子挑起时能流淌才可。
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1、制作天妇罗,油是关键之一。在日本,关东用香油,关西用清油,炸出来的口味又有不同。另外,油温更是关键中的关键。大厨介绍说,太热,面衣和原料都会变焦,吸油过多;偏低,面衣不脆,原料也会因为吸油而绵软,所以制作时必须将油温控制在175～180度左右。 2、松鱼干汁、酱油、海...
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切丝、蒜切末,菜洗净撕成大小适中的块、虾去虾线步骤 3虾用盐和黑胡椒调味步骤 4用蚝油、生抽、生粉做成勾芡用的酱汁步骤 5爆香葱蒜之后放入虾翻炒,然后加入胡萝卜和香菇,继续翻炒,待胡萝卜变软之后,加入菜叶继续炒一下,断生之后加入芡汁,收紧酱汁。步骤 6出锅!把料盖在面
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1、材料:白虾6只、天妇罗粉100克、冷水80ml、盐1g。2、天妇罗粉按照使用说明添加水量,100克粉+80ml水。加盐调味后,静置15分钟,让面糊慢慢饧发片刻。3、白虾去头、去虾腺、去虾壳、留虾尾。4、在虾身划几刀,让虾的身体变直。5、在虾身上用刷子薄薄的挂一层面粉,...