生鱼四喜饭的家常做法、生鱼四喜饭怎样做好吃、生鱼四喜饭的制作方法及配料
菜系及功效：日本料理
生鱼四喜饭的制作材料：
主料：新鲜活鱼一条（约７５０克）,四喜饭２０００克。
调料：日本芥末３０克（如没有芥末可用鲜姜代替）。
教您生鱼四喜饭怎么做，如何做生鱼四喜饭才好吃
１.将鱼洗净去头尾切小片，抹上芥末备用。
２.将四喜饭分成１０小团，手沾过盐水，
３.再将每１小团的１／２放入压四喜饭的木盒内摊平，放上生鱼片，
４.用木盒盖压一下，取出每个切为四块，即可装盘。
备注：
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关于四喜丸子有两种说法: 据传,“四喜丸子”创制于唐朝年间。有一年朝廷开科举考试,各地学子纷纷涌至京城,后来的名相张九龄也在其中。发榜当日,衣着寒酸的张九龄居然中的头榜,人们深感意外。皇帝赏识其才智,将他招为驸马。当时正值张九龄家乡遭水灾,父母背井离乡,查无音信。...
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1、主料:草鱼肉100克,鱼肚50克,香菇3朵,鸡腿菇50克。2、调料:高汤,盐,味精,老抽,鸡精,胡椒粉,香油,水淀粉各适量。3、先将草鱼肉打片切丝,鱼肚油发泡水后切丝,香菇泡发切丝,鸡腿菇切丝。4、所有原料焯水待用。5、锅中放入原料、高汤,调味,烧开,勾芡即可。
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将生鱼片倒入盆里,倒入白醋淹没生鱼片去除腥味,搅拌一下倒掉白醋。接下来加入适量盐和花生油,搅拌均匀后滤掉水分(这个接在盆里不要丢哦);然后再加入花生油和适量酱油,搅拌均匀后再次滤出水分(还是不能丢);接下来将刚才准备好的配菜:葱姜蒜紫苏柠檬叶等倒进盆里,搅拌均匀,就可...