鸽蛋焖野鸭的家常做法、鸽蛋焖野鸭怎样做好吃、鸽蛋焖野鸭的制作方法及配料
菜系及功效：其他菜系
鸽蛋焖野鸭的制作材料：
主料：野鸭1只,猪肉五花肉250克。葱姜,料酒,盐,味精,酱油,白糖,芝麻油各适量。
鸽蛋焖野鸭的特色：
红白相映，鸭味香鲜。
教您鸽蛋焖野鸭怎么做，如何做鸽蛋焖野鸭才好吃
1、先将野鸭干捋去大毛，茸毛可用酒精灯燎尽，然后开膛去内脏，剁去鸭爪，洗净，和五花猪肉一同放入开水锅里氽水后捞出，放入冷水中洗净。
2、将锅烧热放入猪油，加入料酒15克、精盐、味精、酱油、白糖35克、生姜和葱结及适量清水，投入野鸭、五花肉一同煮，待野鸭有八成熟时取出（留其汤，其他不用），切成 24块（每只鸭切12块）。
3、最后，再将冬笋切成劈柴块，下温油锅炸透，放在沙锅底层，把野鸭肉块放在冬笋上。
4、鸽蛋放入锅内，加入冷水用小火继续焖烂，收浓汤汁，淋上芝麻油即可。
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鸽蛋焖野鸭详细制作步骤 1. 先将野鸭干捋去大毛,茸毛可用酒精燎尽,然后开膛去内脏,剁去鸭爪,洗净和五花猪肉一同放入开水锅里氽水后捞出,放入冷水中洗净; 2. 将锅烧热放入猪油,加入料酒15克、精盐、味精、酱油、白糖35克、生姜和葱结及适量清水,投入野鸭,五花肉一同煮沸; 3. ...
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1、将菠菜切末,鸭蛋打成蛋液;2、将两者混合,加入适量的盐、味精、黑椒粉并搅拌均匀成面糊,静置一小会;3、点火热锅,用厨房纸巾刷上些油;4、往锅中倒入蛋液,转小火;5、加热至蛋液呈半凝固状时再反面烙下,当蛋饼呈金黄色即可关火享受美味。
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炖什锦野鸭做法:主料:野鸭1000克,火腿10克,肥瘦猪肉100克,白菜150克,蘑菇25克,虾米15克,鸡蛋清25克,葱10克,姜15克,醋25克,玉米淀粉5克,盐12克,味精2克,料酒15克,胡椒粉1克,香油5克,香菜8克。步骤:1、将野鸭去皮,去内脏,...