香炸腐皮卷的家常做法、香炸腐皮卷怎样做好吃、香炸腐皮卷的制作方法及配料
菜系及功效：其他菜系
香炸腐皮卷的制作材料：
主料：豆腐皮1张,紫菜30克,生姜10克,葱10克,香菜10克
辅料：花生油500克（实耗油80克）,盐5克,味精5克,白糖1克,湿生粉适量。
香炸腐皮卷的特色：
卷蛋卷时要双手按住两头，慢慢卷起。炸时油温要适中。
教您香炸腐皮卷怎么做，如何做香炸腐皮卷才好吃
（1）紫菜泡透洗净沙，沥干水分，生姜去皮切米，葱切花，然后把紫菜加入盐、味精、白糖、生姜米、葱花、湿生粉拌匀。
（2）把豆腐皮铺平，酿入拌好的紫菜，卷成卷，用湿生粉逢好口。
（3）烧锅下油，待油温100度时下入素蛋卷，炸至内熟外金黄，捞起沥干油，切件入碟即可。
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1、腐皮香肠卷主料:千张、广东香肠;辅料:海苔、鸡蛋(白皮)、芝麻;调料:香油、水淀粉、绵白糖。2、将豆腐皮裁去硬边,取一片海苔平铺在豆腐... 不然就全粘到一块了。9、在蛋花炸到浅金黄色时即可控油捞出(为了防止蛋花油腻,一定要多控一会油),将鸡蛋花撒适量糖和芝麻摆在中间...
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腐皮卷很多人都吃过,做法也有多种,或肉或素,味道鲜美。这道美味的家常菜,算是我们当地这里经常吃的特色菜吧,以前去喝早茶时必点的点心,过年的时候,也会做很多半成品,有客人来了,用来清蒸,煎炸等,内心肉馅里透着蔬菜的鲜,融合着菇类的嫩,咬一口唇齿留香,真的是好吃又下饭。把瘦...
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面粉用水调成稠一点的面糊。13、从下向上卷起(卷紧一点)在末端涂上适量面糊,用面糊来封口。14、依次做完。15、放到涂油的盘中,开水入锅大火蒸10分钟左右。16、起油锅加少量油,油微热将腐皮卷下锅用中小火边煎边滚动腐皮卷,煎至表面金黄即可。17、出锅切段,配上番茄沙司上....