豉汁蒸牛柳的家常做法、豉汁蒸牛柳怎样做好吃、豉汁蒸牛柳的制作方法及配料
菜系及功效：清真菜
豉汁蒸牛柳的制作材料：
主料：牛肉
辅料：青,红柿子椒,香菇,冬笋
调料：豆豉,料酒,盐,鸡精,酱油,白糖,蒜,姜,葱,淀粉
豉汁蒸牛柳的特色：
香味扑鼻，鲜嫩爽滑。
教您豉汁蒸牛柳怎么做，如何做豉汁蒸牛柳才好吃
1、将牛肉、香菇、冬笋、青、红柿子椒分别切成片，牛肉加入淀粉、素油上浆待用；
2、坐锅点火倒入油，油温至3成热时，下葱、姜、蒜末炒香，放入豆豉，加盐、鸡精、酱油、料酒、白糖炒至豆豉出香味，盛出；
3、将香菇、冬笋、柿子椒和炒好的豆豉汁一起倒入牛肉中上屉蒸10分钟即成。
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主料: 牛里脊肉 250克 青椒 100克 柿子椒 100克 辅料: 洋葱 60克 调料: 豆豉 10克 大蒜 5克 姜 5克 酱油 10克 白砂糖 6克 淀粉(豌豆) 8克 各适量 豉椒牛柳的做法: 1.牛里脊肉切片,以牛柳调味料(酱油5克、白糖3克、淀粉5克)腌过,泡...
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青、红柿子椒分别切成片,牛肉加入淀粉、素油上浆待用; 2、坐锅点火倒入油,油温至3成热时,下葱、姜、蒜末炒香,放入豆豉,加盐、鸡精、酱油、料酒、白糖炒至豆豉出香味,盛出; 3、将香菇、冬笋、柿子椒和炒好的豆豉汁一起倒入牛肉中上屉蒸10分钟即成。 特点:香味扑鼻,鲜嫩爽滑。
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豉香牛肉的做法: 1.牛肉切成丝,可以稍微粗一些,这样炒的时候不易碎 2.将牛肉用料酒、淀粉和蛋清上一下浆,用手捏均匀,这样做的目的是为了肉更松嫩鲜美 3.锅中烧热油,油要多一些,将牛肉滑一下,至肉变色 4.将肉捞出,沥净油 5.锅中放油,加葱蒜爆香,然后放入肉丝翻炒 6.加入豆豉和酱.....