全羊汤的家常做法、全羊汤怎样做好吃、全羊汤的制作方法及配料
菜系及功效：清真菜
全羊汤的制作材料：
主料：羊心10克,羊肺10克,羊肚10克,羊腰子10克,羊肝20克,煮肉汤500克,羊口条10克,葱,姜末,胡椒粉,盐,香菜各少许,酱油10克。
全羊汤的特色：
汤汁清淡，肉质软嫩。
教您全羊汤怎么做，如何做全羊汤才好吃
1、把洗净的羊肚、羊肝煮熟，切成薄片；羊心、肺、腰子、口条均生切成薄片。
2、锅内放煮肉汤，烧开，先下生料，后下熟料锅开后撇去浮沫，随即下葱、姜末、酱油、盐略烧开后盛碗，放上香菜，撒上胡椒粉即成。
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1、主料:羊头肉少许、羊肺少许、羊肝少许、羊肠少许、羊肚少许、羊血少许、香菜少许、羊原汤少许2、调料:葱少许、姜少许、盐少许、胡椒粉少许3、所有羊杂备用,羊血切条4、把羊原汤,就是煮羊肉或者羊骨的汤倒入砂锅,加葱姜5、倒入羊杂烧开,再倒入羊血6、小火微炖约10分钟...
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步骤:1、挑选羊肉,选择排骨宽度窄的,这种羊龄小,肉质较嫩。羊肉外表脂肪均匀,脂肪层不过于厚;2、清洗羊肉,然后用一小把花椒放入凉水,将羊肉放入锅内,浸泡半小时去除膻味;3、将浸泡的羊肉取出,重新换入凉水,将羊排放入,大火煮肉;4、撇去锅边的肉末;5、转小火,放入两根葱、三四...
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“全羊汤”是以羊的全身(除皮毛外)为食材,通过特殊的或传统的方法,精心烹饪而成的羊汤。现有山西全羊汤和内蒙古全羊汤。