素鱼香茄子的家常做法、素鱼香茄子怎样做好吃、素鱼香茄子的制作方法及配料
菜系及功效：清真菜
素鱼香茄子的制作材料：
主料：茄子３００公克,辣椒２根,姜１小块,素碎肉５０公克【调味料】豆瓣酱５大匙,盐,味素各适量,酒,糖各１大匙
教您素鱼香茄子怎么做，如何做素鱼香茄子才好吃
Ａ、茄子洗后切成滚刀块，姜切成细末，辣椒切小段、与素碎肉备用。
Ｂ、茄子放入热油中略炸１分钟。
Ｃ、另起油锅，放入姜、辣椒、素碎肉及所有调味料炒出香味。
Ｄ、再加入茄子及１／２碗水焖煮至熟即可。
不喜欢辣味的人可只用豆瓣酱，而不另加辣椒。免费
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将鱼香酱汁调料的原料都放到小碗里调好,备用。拍几瓣蒜,切成末,青椒切块。起锅,锅不热的时候倒入适量的油。油温至五成热的时候放入郫县辣酱,低温炒出红油。油温一定不要高,不然会把郫县辣酱炒糊。2、待郫县辣酱炒出红油后,放入姜末和葱末炝锅,炒出香味后放入处理好的茄子,翻...
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1、茄子切成条,葱姜蒜末,蒜末要多一些,青红椒切条。2、准备郫县豆瓣酱,和各种调味料,因家中没有郫县豆瓣酱,所以用辣椒将代替了,最好用郫县豆瓣酱。3、茄子条加干淀粉拌匀。4、入八成热油锅炸一下,变软即可捞出控油。5、锅内少许油,热后加入葱姜蒜末爆香。6、再加入郫县豆瓣.....
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前言嗯,主要看形态和气质材料主料:茄子一条、蒜两颗; 辅料:酱油适量、料酒适量、醋适量鱼香茄子