它似蜜的家常做法、它似蜜怎样做好吃、它似蜜的制作方法及配料
菜系及功效：清真菜
它似蜜的制作材料：
主料：净羊里脊肉150克,白糖40克,甜面酱5克,酱油10克,醋,料酒各3克,湿淀粉25克,姜汁,糖色1克,香油60克,花生油500克。
它似蜜的特色：
传统北京清真名菜,特点是形似新杏脯,色红汁亮,肉质柔软,食之香甜如蜜,回味略酸。
教您它似蜜怎么做，如何做它似蜜才好吃
羊肉切成长3厘米，宽2厘米的薄片，用甜面酱，湿淀粉15克抓匀姜汁，糖色，酱油，醋，料酒，白糖，湿淀粉10克调成芡汁。花生油烧至七成热，放入浆好的羊肉片迅速拨散，待肉片变为白色时捞起滤油。将炒锅置于火上，放入香油烧热，倒入滑好的肉片和芡汁，快速翻炒使肉片沾满芡汁，淋上香油即可。
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它似蜜的做法 它似蜜是一道传统的清真名菜,以其独特的酸甜口感而闻名。以下是制作它似蜜的步骤: 准备食材:主要原料为羊里脊肉,还需要准备甜面酱、湿淀粉、白糖、醋、黄酒、姜汁、酱油、糖色、芝麻油等调味料。 切割羊肉:将净羊里脊肉洗净,斜刀切成长3.3厘米、宽...
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它似蜜的做法是先将羊肉(去骨的羊后腿肉或羊里脊肉)切成长3厘米左右的柳叶片,用适量甜面酱、水淀粉、鸡蛋液、少许酱油把切好的羊肉抓匀待用,然后用花椒水、醋、冰糖末(糖要多一些)、少许酱油、水淀粉、盐、味精调成芡汁。旺火,油温五成热时,下肉片,注意要拿筷子将肉片迅速...
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