口蘑鱼蓉羹的家常做法、口蘑鱼蓉羹怎样做好吃、口蘑鱼蓉羹的制作方法及配料
菜系及功效：清真菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味
工艺：烧
口蘑鱼蓉羹的制作材料：
主料：鳜鱼150克
辅料：口蘑25克
调料：味精2克,料酒10克,鸡油15克,淀粉(玉米)30克,姜汁10克,盐2克
教您口蘑鱼蓉羹怎么做，如何做口蘑鱼蓉羹才好吃
1. 将鳜鱼肉片成稍厚的片；
2. 鳜鱼片用开水烫透，冷水过凉，掰成大小不匀的碎块；
3. 水发口蘑洗净切成小片，泡口蘑的原汤澄清待用；
4. 坐勺上火，放入鸡汤、精盐、料酒、姜汁烧开，去净浮沫；
5. 放入鱼碎块、口蘑、口蘑汤、味精，用水淀粉勾成流芡汁，淋入鸡油，即可倒入汤盘内。
口蘑鱼蓉羹的制作要诀：本品需鸡汤适量，如果没有鸡汤可用清水代替。
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主料口蘑250克鸡蛋1个辅料葱适量香菜适量味极鲜酱油适量盐适量口蘑汤的做法1.口蘑清洗干净2.口蘑切成片3.葱切葱花4.锅里油热加入葱花炒香5.加入口蘑翻炒6.加入一点味极鲜酱油翻炒均匀7.加入水炖煮8.香菜洗净切碎9.鸡蛋打散10.水开后加入蛋液煮熟11....
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1、原料:口蘑50克,鲜菱角仁400克,鸡油75克(分两次用),精盐6克,味精10克,料酒5克,鲜姜5克,葱15克,大料3克。水淀粉20克,碱少许。2、将鲜菱角仁用开水加少许碱烫一下,用清水过凉,将菱角仁中间的心去掉不要。口蘑用开水泡发,发透后,捞出泽洗干净,用刀片成片,...