咸蛋豆腐饼的家常做法、咸蛋豆腐饼怎样做好吃、咸蛋豆腐饼的制作方法及配料
菜系及功效：清真菜 青少年食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味
工艺：蒸
咸蛋豆腐饼的制作材料：
主料：豆腐(南)500克
辅料：香菜15克,咸鸭蛋50克
调料：大葱15克,盐3克,味精2克,香油5克,酱油15克,胡椒粉2克,白砂糖2克,料酒15克,淀粉(玉米)10克,植物油35克
咸蛋豆腐饼的特色：
味道清淡，鲜香。
教您咸蛋豆腐饼怎么做，如何做咸蛋豆腐饼才好吃
1. 将豆腐捣碎；
2. 豆腐内放入葱花、咸蛋清、胡椒粉、香油、味精、料酒，拌匀；
3. 成馅后，盛入盘中，抹成饼状；
4. 将咸蛋黄用刀拍成薄片，放在豆腐饼上；
5. 豆腐上锅蒸5～6分钟取出，撒上香菜叶；
6. 锅放少许油烧热，加料酒、酱油和少许汤、胡椒粉、糖、盐，烧开；
7. 然后用水淀粉勾汁，浇在蒸好的豆腐上即可。
小帖士-食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
免费
-
适用于做菜爱好者,高颜值,低操作,居家假期必备,手工达人专属,一口香甜,回味无穷,朋友到访可以做,家庭亲友上门也适合用于招待,冷热皆适用,随做随食用,口味个人,十分方便。准备食材把豆腐压成泥把鸡蛋打入豆腐泥中加葱花、胡椒粉、盐拌匀再加入面粉拌匀平底锅加热,刷一层油,用勺....
-
锅内看不到剩下的油,这样就够了。 6、千万不要等到锅内的油冒烟,高温油不仅破坏营养,还会产生多种致癌物质。用手试探下稍微感觉到热度,把搅拌好的鸡蛋豆腐倒进去。 7、轻轻转动锅,让鸡蛋豆腐饼,摊匀,转成小火,盖上锅盖,焖熟。 8、打开盖子,出锅前撒上切碎的香葱。 9、出锅装...
-
1、咸鸭蛋,蛋清切碎,蛋黄备用。2、内脂豆腐切块,切少许葱花。3、锅放油,油热后放入鸭蛋黄翻炒,炒出沙。4、放入切碎的蛋清翻炒。5、加入豆腐,倒入适量开水(这时候可以放盐,但是要看咸鸭蛋咸不咸,适量增减盐量)。6、汤汁少量的时候放入葱花,翻炒均...