奶油桃仁菱米的家常做法、奶油桃仁菱米怎样做好吃、奶油桃仁菱米的制作方法及配料
菜系及功效:清真菜 活血化瘀食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱
口味:咸鲜味
工艺:煮
奶油桃仁菱米的制作材料:
主料:桃仁100克,菱角150克
辅料:牛奶150克,碱1克
调料:味精2克,料酒5克,淀粉(玉米)25克,鸡油75克,大葱15克,姜10克,盐2克
教您奶油桃仁菱米怎么做,如何做奶油桃仁菱米才好吃
1. 将桃仁去净皮壳,洗净;
2. 桃仁用清水加少许盐泡上(为保持鲜嫩洁白);
3. 将菱米放开水锅中加少许碱面汤一下,捞出冷水过凉;
4. 菱米和桃仁拼放在盘内;
5. 将勺上火,放入鸡油,投入葱段、姜片炸出香味;
6. 加入料酒、鸡汤烧开,捞出佐料;
7. 放入盐、味精、桃仁、菱米,烧开;
8. 撇去浮沫,加入牛奶,用水淀粉勾芡汁;
9. 淋入鸡油,翻转过来,出勺装盘即可。
奶油桃仁菱米的制作要诀:菱角去皮后即成菱米。
-
菱米是一年生草本水生植物菱的果实。菱米皮脆肉美,蒸煮后剥壳食用,亦可熬粥食。菱米含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳,止渴,解酒毒的功效。味甘、凉、无毒。尽量不生吃菱米、荸荠、莲藕,也不要用牙齿啃皮。在生吃时一定要充分洗擦,并用...
-
先泡一下,然后和其他米一起 放入锅中煮,等煮熟后,很香的,最好煮的时间长一些,因为菱米不容易熟
-
1、主料:香米+薏米1杯,牛奶1杯。2、辅料:杏仁适量,糖适量,清水适量。3、米类提前浸泡,最好过夜,浸泡好的米加杏仁放入豆浆机,水量根据自己的豆浆机调整,米糊模式。4、打好的米浆,浓稠丝滑。5、米浆倒入不粘锅,加入牛奶和糖煮开即可。