水爆杂样的家常做法、水爆杂样怎样做好吃、水爆杂样的制作方法及配料
菜系及功效:清真菜 补气食谱 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱
口味:微辣
工艺:水爆
水爆杂样的制作材料:
主料:羊肚250克
辅料:香菜25克
调料:大葱15克,料酒10克,虾油10克,辣椒油10克,芝麻酱20克,酱油5克,醋10克,盐2克
教您水爆杂样怎么做,如何做水爆杂样才好吃
1. 将肚仁、肚领、肚葫芦去内油洗净;
2. 肚仁切4厘米长的段;
3. 肚领、肚葫芦切5厘米长、0.7厘米宽的条;
4. 香菜切末;
5. 将麻酱放入碗中,加盐、水?好;
6. 放入酱油、料酒、米醋、虾油、辣椒油、葱米、香菜末配成佐料;
7. 坐勺上火,放入清水烧开,将杂样按蘑菇头、肚葫芦、肚领、散丹、肚仁的顺序放入;
8. 滑散爆透,即可捞出,放入深汤盘中,再浇入适量沸汤即可。
9. 上桌随带佐料,自便蘸食。
小帖士-食物相克:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
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